<제1세부과제 : 유효 성분 분석 및 탐색>
가. 4년근과 6년근 강원인삼을 수집하여 유효성분인 사포닌류와 비사포닌류를 비교하였다. 총사포닌류는 년근별 큰 차이가 없었으며, 성분별로 년근별 함량 차이가 나타났다.
나. 건삼, 홍삼 분말의 70% 에탄올 추출물과 홍삼 분말의 산성다당체 조분획물을 대상으로 총산성다당체 함량 비교한 결과, 홍삼 6년근 산성다당체 조분획물의 함량이 홍삼 4년근 산성다당체 조분획물보다 2.6% 높았다. Arginyl-fructosyl-glucose(AFG) 함 량 분석한 결과, 4년근 건삼에서는 검출되지 않았으며, 년근이 높을수록 함량이 높게 검출되었다.
<제2세부과제 : 기능성 탐색 및 효능 비교>
가. 4년근과 6년근 인삼의 항암, 항염활성을 기내에서 검정한 결과, NO 생성 저해능은 0.1 mg/ml 농도에서 홍삼 4년근 추출물이 6년근보다 효과가 높은 것으로 나타났다.
항암활성 검정 결과, 자궁경부암세포주에서는 년근별 활성의 차이가 없었으나, 대장암 세포주와 전립선암세포주에서는 6년근 홍삼 추출물에서 각각 14% 활성이 높음을 확인하였다.
건삼과 홍삼 에탄올 추출물 처리시 4년근보다 6년근의 대장암과 전립선 세 포주에 대한 활성이 증가하였다.
나. 4년근과 6년근 홍삼 산성다당체의 면역증진효과와 간독성보호효과를 동물실험을 통해 검정하였다.
홍삼 산성다당체를 농도별로 2주간 식이 후 염증 유발하여, 면역지표인자의 혈중 농도를 분석한 결과, IL-6의 함량은 4년근과 6년근의 함량이 같은 수준이었으나, 유의적으로 6년근이 더 낮은 수준으로 검출되었다.
급성간독성보호효과 혈청 분석결과, 혈중지표인자인 AST, ALT의 함량이 4년근보다 6년근의 수준이 유의적으로 낮게 나와 급성간독성 보호효과가 더 높음을 확인하였다.