산채연구소에서는 전국 최고의 명품산채 육성을 위하여 산채 우량품종 육성 및 우량종묘 대량증식 기술개발, 연중생산을 위한 시설재배, 토양보전 산채 눈개승마 현장실증 및 기능성 산채 이고들빼기 산업화 지원연구 등 8과제 13세부과제를 수행하여 그 중 4세부과제를 완결하였고, 고원농업 활성화를 위하여 고랭지 오미자 생산체계 및 품질향상 연구, 쌈채소용 고추냉이 우량종묘 생산, 여름철 안전재배, 친환경 재배 기술 등 6과제 10세부과제를 수행하여 그
중 8세부과제를 완결하였다. 주요 연구결과는 정책제안 1건, 농업신기술 개발 21건, 학술논문 발표 6건, 특허 1건, 유전자원 기탁 1건 등의 성과를 도출하였다. 산채 및 고추냉이 재배농가 육성을 위하여 곰취 “진향” 등 16종 36만주, 고추냉이 143천주 등 육성품종 및 우량종묘를 보급하여, 농가의 소득를 높이는데 이바지하고자 하였다. 분야별 주요 연구내용은 다음과 같다