과제구분	기본연구	수행시기		전반기
중장기 Code		RIMS Code
연구과제 및 세부과제		연구분야 (Code)	수행 기간	연구실	책임자
친환경 고품질 쌀 생산 기술 개발		환경생태 ES02	06~08	강원도농업기술원 환경농업연구과	최승출
친환경 쌀 생산단지 환경요인 분석		토양환경 ES0101	06~08	강원도농업기술원 환경농업연구과	최승출
색인용어	친환경 고품질쌀, 토양중금속, 쌀 안전성, 품질

 
 

적 요

본 연구는 우리도 친환경 고품질쌀 생산단지들의 재배토양 중금속, 농업용수 등 환경요인을 조사하고 또한 생산된 쌀의 안전성 및 품질을 종합적으로 검토하여 우리도 친환경 고품질쌀 생산에 기초자료로 활용하고자 수행 하였으며 그 결과는 다음과 같다
1. 우리도 최고쌀(Top rice)단지와 친환경 쌀 재배단지 5개소 농경지 전 필지의 중금속 함량조사한 결과 카드뮴은 평균 0.02~0.05, 납은 4.23~5.82mg/kg 수준이었고, 토양환경 기본법의 토양오염우려기준을 초과하는 필지는 없었다.
2. 친환경 최고쌀 단지 사용 농업용수 수질은 1~2급수로 청정하였고, 농업용수 수질기준상의 중금속은 검출되지 않았다.
3. 우리도 최고쌀(Top rice)단지와 친환경 쌀 재배단지에서 생산된 쌀의 중금속 함량은 평균 카드뮴 0.01~0.03, 납 0.01~0.06mg/kg이었고 식품위생법의 허용기준을 초과하는 시료는 없었다.
4. 생산된 쌀의 단백질 함량은 4.5~5.0%, 아밀로스 함량은 19% 수준이었고, 완전미율은 중만생종이 높은 경향으로 80~97%, TOYO 식미치는 80~90으로 우수하였다.