전통음식 아카데미「전통주 전문가 양성」교육생 모집

□ 강원도농업기술원(원장 최종태)은 4월 25일부터 5월 6일까지 전통주 제조 전문 인력 양성 및 전통주 산업 활성화를 위한「전통주 전문가 양성」과정에 교육생 15명을 모집한다. 

□ 이번교육은 5월 23일부터 7월 13일까지 입문(4회), 기초(5회), 심화(6회) 3과정 15회로 진행되며, 전통주에 관심 있는 강원도민이면 누구나 거주지 관할 시군 농업기술센터로 신청가능하다. 

□ 입문 과정에서는 전통주 개발과 산업화, 단양주 빚기, 모주 만들기, 기초과정은 누룩빚기, 이양주 및 절기술 빚기, 현장 체험, 심화과정은 다양한 전통주 실습 교육으로 진행된다. 

□ 강원도농업기술원 관계자는 “전통주의 기초부터 배우며 직접 경험할 수 있는 기회로 전통주에 관심 있는 분들의 참여를 바란다.” 고 말했다.