제목
감자 치즈빵 제조공정
작성자
관리자
등록일
2014-04-15
조회수
842
연도
2013
담당자
박아름
구분
기술이전
첨부파일
2013년_기술보급영농활용자료_17.pdf
(다운로드 수: 247)
내용
ㅁ 연구 핵심은
○ 동계올림픽 대비 강원도 감자를 이용한 글로벌 레시피 개발
○ 맛, 향, 기호성 우수한 감자빵 개발
ㅁ 기술이전 내용
○ 감자빵 제조공정
○ 감자빵 제조 배합비
ㅁ 파급효과
○ 도내 인지도 높은 감자 소비활성화 기대
○ 올림픽 대비 글로벌 레시피 개발로 강원도 감자 세계화 촉진