제목
포도를 이용한 막걸리 제조방법
작성자
관리자
등록일
2015-03-18
조회수
757
연도
2014
담당자
박아름, 권혜정, 이효영
구분
영농활용
첨부파일
68.pdf
(다운로드 수: 309)
내용
○ 배경 및 필요성
- 농산업의 현장 체험형 6차산업이 활성화 되어 농가소득 향상에 기여하고 있음
- 포도원에서 현장체험 위주의 6차산업화에 활용하기 위한 막걸리 제조방법 개발
○ 활용 내용
- 포도즙 제조공정
- 막걸리 제조공정
- 포도 막걸리 재료배합 비율
○ 파급효과
- 체험용 가공상품 개발로 6차산업 활성화
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