제목
토마토잼 제조방법
작성자
관리자
등록일
2016-05-26
조회수
494
연도
2015
담당자
권혜정
구분
기술이전
첨부파일
2015application_d02.pdf
(다운로드 수: 349)
내용
토마토잼 제조방법
○ 배경 및 필요성
◦ 지역특산물인 토마토를 이용한 가공품으로 지역특산물의 꾸러미 상품과 연계한 가공품 개발 필요
◦ 지역축제와 연계한 토마토 체험 및 관광상품 개발
○ 기술이전 내용
◦ 토마토잼 제조공정
◦ 토마토잼 제조비율(%)
○ 파급효과
◦ 지역 특산물인 토마토를 활용한 가공품으로 토마토의 식감을 유지하는 제조 방법 제조
◦ 재배농가와 가공업체 연계한 지역특산물 판매 시 소비자의 제품의 이력제에 대한 자료제공으로 소비 창출 가능
○ 기술산업화 내역
◦ 산야초나라(정선군)
다음 글