제목
식용곤충 갈색거저리의 사육기간별 영양성분 변화
작성자
관리자
등록일
2020-02-19
조회수
377
연도
2019
담당자
최성진
구분
영농정보
첨부파일
2019yn0380.pdf
(다운로드 수: 210)
내용
식용곤충 갈색거저리의 사육기간별 영양성분 변화
□ 정보 내용
◦ 사육조건 : 콘테이너형 사육장(온도(27℃), 습도(65%), 무광)
◦ 사육일수가 증가할수록 수분과 단백질의 비율은 증가 탄수화물은 감소
◦ 아미노산 중에는 글루타민과 티로신의 함량이 높았음
◦ 올릭산과 리놀렌산과 같은 불포화 지방산의 함량이 높았음