『아스파라거스 가공품』의 소비자 평가 결과

○ 배경 및 필요성
   ◦ 아스봉, 아스진 아스파라거스 가공품의 소비자패널 대상 시장성 평가를 통해 소비자 의견을 반영한 품종개발, 시장정보 수집 및 대응, 신품종 소개 및 홍보, 시식 등으로 신품종의 안정적인 시장정착 유도

○ 정보 내용
  ◦제품개발 강원도농업기술원 박지선, 임재길, 최성진, 함진관
  ◦제품특징
   - 아스봉(아스파라거스 젤리포)
    ∙ 오리지널, 가시오가피, 콜라겐 3종 개발, 선택의 폭을 넓힘
    ∙ 아스파라거스 함유 비타민C가 콜라겐 체내흡수율을 높임
    ∙ 젤리 형태로 되어있어 휴대성이 용이함
   - 아스진
    ∙ 아스파라거스와 한방약재를 혼합하여 피로회복과 폴리페놀 성분으로 숙취해소용으로 휴대하기 편하고 먹기 편한 형태로 개발되었고, 동물실험에서 알코올 감소효과를 확인함
  ◦마케팅전략
   - 아스봉(아스파라거스 농축액)
    ∙ 오리지널은 전 연령층, 가시오가피는 중장년층, 콜라겐은 여성층을 대상으로 선택적, 전략적인 접근이 필요함
   - 아스진
    ∙ 숙취해소와 건강에 좋다는 기능성을 중점 홍보해야 하고, 많은 소비자의 요구에 맞춰 음료 형태의 출시 검토 필요함

○ 파급효과
   ◦ 아스파라거스 가공품의 마케팅 전략 제시로 시장경쟁력 제고