■ 배경 및 필요성
◦ 지역 농특산물을 활용한 6차산업 연계 다양한 상품 개발로 소득 증대

■ 기술이전 내용
◦ 송화 및 연잎 스낵 제조공정
- 강원도 전통주와 송화가루, 연잎가루 등을 활용하여 스낵 제조
(1) 버터를 부드럽게 크림화 시킨다.
(2) (1)에 슈가파우더, 소금, 꿀을 넣고 2차 크림화 시킨다.
(3) 통밀가루, 베이킹파우더, 송화가루 또는 연잎가루를 체에 친다.
(4) (2)에 (3)을 넣고 반죽을 만든다.
(5) (4)에 전통주를 넣어 2차 반죽한다.
(6) 반죽에 덧가루를 뿌리고 0.5cm 두께로 만든다.
(7) 반죽을 성형틀로 찍어내어 성형한다.
(8) 팬닝하여 오븐에 170℃에서 10분간 굽는다.(15~18개 생산)

■ 파급효과
◦ 체험용 가공상품 개발에 따른 현장 적용으로 6차산업 활성화 기대
◦ 관광 상품화를 통한 인지도 상승으로 재배농가 및 가공업체 소득 증대

■ 기술산업화 내역
◦ 주식회사 미담양조장(홍천)