제목
참당귀 소비시장 확대를 위한 가공상품 개발 방향
작성자
농업기술원
등록일
2023-06-21
조회수
139
연도
2022
담당자
맹진희
구분
영농정보
첨부파일
2022yn0613.pdf
(다운로드 수: 52)
내용
참당귀 소비시장 확대를 위한 가공상품 개발 방향
배경 및 필요성
○ 참당귀는 재배환경의 변화, 저가 당귀 수입량 급증, 유통구조의 한계 등의 복합 적인 요인으로 재배면적 감소추세(’11년 394ha → ’20년 265ha)에 따라 국산 참당귀 원료 시장 확대를 위하여 가공상품에 대한 소비자 설문조사 결과에 기반한 개발 방향 제시 필요
기대효과
○ 참당귀 생산 농가 및 가공업체의 소득증가에 기여
○ 참당귀 산업계와 연계한 시장지배력 확보로 지역경제 활성화에 기여