제목
구기자 가공품(잼, 추출물) 제조기술
작성자
관리자
등록일
2023-06-22
조회수
245
연도
2022
담당자
박지선
구분
기술이전
첨부파일
2022yn0306.pdf
(다운로드 수: 228)
내용
구기자 가공품(잼, 추출물) 제조기술
배경 및 필요성
○ 지역 경제발전에 기여할 수 있는 소득작목 프리미엄 상품화 필요
○ 기능성 원료를 활용한 차별화된 개발품 요구가 증가하고 있음
기술이전 내용
○ 구기자잼 제조공정
○ 구기자 추출물 제조공정
기대효과
○ 지역특산물을 이용한 다양한 가공전처리 기술개발 및 제조공정 개발을 통한 지역 경제발전에 기여
기술산업화 내역
○ 잼, 추출물-에벤에셀(홍천군), 잼-인제향기(인제군)
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