제목
도라지 순 생산을 위한 적정 수확방법
작성자
관리자
등록일
2024-04-11
조회수
24
연도
2023
담당자
허수정
구분
영농정보
첨부파일
2023yn05_54.pdf
(다운로드 수: 22)
내용
배경 및 필요성
- 도라지 순은 효능이 우수하여 오래전부터 이른 봄 새순을 채취하여 식자재로 이용하고 있음
- 도라지는 2~3년간 재배하여 수확하는 작물로 수확 소요 기간이 길어 자본회수가 늦은 편으로 수확을 통한 부가 소득 창출 검토 필요
정보내용
- 도라지 순을 수확 시 부리 생산량 감소를 가져옴. 뿌리 수확량을 보전하면서 순을 수확하려면 지상부 20cm 위쪽 부분을 1회 수확으로 제한하고 재배기간 중 2년차 한 해 정도만 수확하는 것을 추천함.
파급효과
- 새로운 건강 기능성 식자재 상품화로 소비시장 확대
- 도라지 재배 농가 부가 수익 창출 및 신작목으로 발전 가