제목
더덕 손실율 적은 기계탈피방법
작성자
관리자
등록일
2024-04-11
조회수
29
연도
2023
담당자
이효영
구분
영농정보
첨부파일
2023yn05_50.pdf
(다운로드 수: 24)
내용
더덕 손실율 적은 기계탈피방법
배경 및 필요성
- 더덕 기계탈피시 손실율이 적고, 품질 좋은 탈피조건 설정하고자 함
정보 내용
- 더덕 손탈피, 기계탈피(관행), 기계탈피(처리) 비교
- 물투입 전 2분 연마+물투입 1분 탈피를 한 기계탈피가 손실율 10.7%로 가장 낮았으며 갈변도 낮고 선호도가 가장 좋았음
파급효과
- 더덕 기계탈피 관행방법 개선을 통해 더덕 손실율 감소 및 품질향
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