세부과제명
강원도 자생식물을 이용한 감자 저장중 맹아억제 방안 개발
연구책임
허남기
등록일
2005-06-15
조회수
2213
연도
2004
연구과제명
농산물저장기술 개발 연구
과제구분
경상기본
첨부파일
s050402_감자저장중 맹아억제.pdf
(다운로드 수: 714)
내용
| 과제구분 | 경상기본 | Code : LS0501 | 수행구분 | 전반기 | 연구기간 | ’03～’04(완결) | ||||
| 연구과제명 | 농산물저장기술 개발 연구 | 연구책임자 | 허남기 | |||||||
| 세부과제명 | 강원도 자생식물을 이용한 감자 저장중 맹아억제 방안 개발 | |||||||||
| 연구원별임무 | ||||||||||
| 구 분 | 소 속 | 성 명 | 담 당 임 무 | |||||||
| 세부과제책임자 | 농산물이용시험장 | 김경대 | 연구수행 | |||||||
| 공동연구자 | 농산물이용시험장 | 허남기 | 연구지원 | |||||||
| 공동연구자 | 농산물이용시험장 | 김경희 | 연구방향설정 | |||||||
| 공동연구자 | 강원대학교 | 주진호 | 연구자문 | |||||||
| 공동연구자 | 강원대학교 | 김성문 | 시료 및 연구협조 | |||||||
| 색인용어 | 감자, 추출물, 저장, 맹아억제 | |||||||||
| [주요결과요약] |
| 본 시험은 가공용 감자에 대한 저장기술 개발을 위해 맹아억제효과를 나타내는 합성약제를 대체할 천연소재와 저장 중 부패병원균에 대한 천연 항균소재의 발굴에 목적으로 다양한 식물의 조추출을 시험대상으로 하였다. 감자의 맹아억제 효과 구명을 위해 대서의 소괴경에 82종 식물의 MeOH 조추출물의 수용액을 침지 처리하였으며, 그 결과 5,000ppm수준에서 참소리쟁이(Rumex japonicus HOUTT.) 조추출물 처리구가, 10,000ppm수준에서 개산초(Zanthoxylum planispinum S. et Z.)와 새덕이(Neolitsea aciculata (BL.) KOIDZ.) 등의 식물 조추출물 처리구에서 낮은 맹아 발생율을 나타내었다. 반면 243종의 MeOH 조추출물을 처리한 항균활성 검정시험에서는 모든 조추출물에서 활성이 나타나지 않았다. |
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