시험연구보고서

농업기술정보

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세부과제명

야생버섯 실용화 재배기술 개발

연구책임

박영학

등록일

2005-06-04

조회수

1742

연도

2004

연구과제명

야생버섯 재배법 개발 연구

과제구분

경상기본

첨부파일

s050414_야생버섯실용화.pdf (다운로드 수: 457)

내용

[주요결과요약]

(시험 1) 차신고버섯 균주생리 특성조사

적정 합성고체 배지로서 YMA(Yeast extract malt extract agar)가 균사생장속도가 빠르고 균사밀도가 우수하였으며, 최적 균사배양온도는 25℃, pH는 6.0, 이었음
탄소원은 Maltose 2.5%, 질소원은 Yeast extract 0.3%, C/N율은 1:1, 무기염류는 KH2PO4 0.15% 첨가 시 균사생장속도가 빠르고 균사밀도가 우수하였음

(시험 2) 차신고버섯 액체종균 제조방법 구명

액체종균배양용 플라스크는 진탕플라스크, 배양액량은 100㎖, 균사체디스크의 접종량 4～5개, 배양기간은 17일이 건조균사체 생산량이 가장 많았음
병재배시 액체종균이 톱밥종균에 비해 균사배양소요일수가 짧고, 배양완성율이 높으며 초발이소요일수가 2일 빠르고 수량이 다소 증가하였음

(시험 3) 산느타리버섯 균주생리 특성조사

적정 합성고체 배지로서 MYA(Malt extract yeast extract agar) 균사생장속도가 빠르고 균사밀도가 우수하였으며, 최적 균사배양온도는 30℃였음
탄소원은 Maltose 2.0%, 질소원은 Yeast extract 0.4%, C/N율은 1:1, 무기염류는 K2HPO4 0.15% 첨가 시 균사생장속도가 빨랐음
병재배시 미송톱밥70+밀기울30%배지에서 균긁기 시 수량이 병당 62.6g으로 높았음

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