주요연구결과

1) 차 유전자원 수집 및 특성검정

• 계통 육묘 및 현지식재

구 분	유전자원 계통				비 고
	계	중국	인도	국내
춘 천	28	14	3	12	비닐하우스
고 성	21	11	1	9	일반노지

• 고성 현지 시험포 월동 후 재생율    (시험포 조성시기 : 05. 5)

구 분	수집 계통별			비 고
	1년생 묘목 식재		종자파종
	선운사	보성	고창수집
재생율(%)	78.9	88.9	27.8

• 유전자원 특성
  - 고성 현지 유전자원 21계통 식재, 당년도 생육 관찰결과 GWT1 등 11 계통 생육 양호
• 기상분석(고성)
  - 동계기간(11~2월) 최저온도는 평년 -1.0~4.6℃, 전년(04/05)
  -10.1~1.5℃에 비하여 05/06년은 -13.1~-0.7℃로 낮은 온도로 경과되었고, 강수량도 평년 및 04/05년에 비하여 극히 적은 상태로 경과되었음. 따라서 겨울철 저온과 가뭄으로 경과되어 차나무 월동에 저해요인으로 작용한 것으로 분석되었음.

2) 차나무 한풍해 방지를 위한 방풍벽 효과 시험 

• 월동 후 생육상황

처리구	식재 개체수	부위별 재생(개체수)			월동율(%)	한해정도 (적고 1~5)
		잎	가지	전부위고사
①볏짚(이엉)	20	20	20	0	100	2
② 차광망	20	20	20	0	100	1
③ 망  사	20	20	20	0	100	2
④ 비  닐	20	20	20	0	100	3
⑤ 무처리	20	20	20	0	100	3

  * 장 소 : 고성      * 조사일시 : 2007. 3. 20
  * 처 리 : 월동전 방풍(H1.5m×W1.0m×L4.0m)
- 모든 처리구에서 월동율은 100% 였으며 또한 지상부의 줄기, 잎 역시 월동정도가 양호하였음
- 월동 중 잎의 적고 정도는 모든 처리 공히 비슷하게 나타났으며 그 중 차광망 방풍처리에서 적고 현상이 적었음  

3) 차나무 재배적지 탐색

• 재배지역(고성군)

장소	장신리	광산리	구성리	어천리	봉호리
표고(m)	140	120	91	56	30
토성	사양토	사양토	식양토	사양토	사토
위도	38o19"37	38o22"10	38o19"22	38o21"29	38o23"0

• 차나무 재배 환경조사를 위하여 고성군내 지역별 5개소 선정 및 실생 및 차나무 1, 2년생을 식재 기상환경 모니터링 실시.
• 토양은 pH 4.9~6.2, EC 0.15~0.69ds/m, O.M 8.7~27.2g/kg 수준이었고 P2O5는 172~1002 mg/kg 이었음
• 기상환경은 평균기온, 습도, 광도 등이 비슷하였고, 풍속은 2, 3월에   표고 30m지역에서 3.7~4.1km/h 나타났고, 그 외 지역은 비슷함
• 월동율은 0~54.5%로 나타났으며 같은 지역에서도 배수가 양호  하고 남향 및 주변의 지형조건(겨울철 방풍지형) 등이 월동에   미치는 영향이 큰 것으로 조사되었음.

4) 차나무 친환경 재배기술 개발

• 병해충 발생 조사 결과 겹둥근무늬병 등 6종의 병과 응애 등  3종의 병해충 관찰

지 역	병	해충
춘 천	겹둥근무늬병, 흰별무늬병,  갈색마름병, 엽고병,  잿빛곰팡이병, 갈색원성병	응애, 애모무늬잎말이나방, 진딧물
고 성	겹둥근무늬병, 흰별무늬병,  빗자루병	노린재, 응애, 진딧물 애모무늬잎말이나방

• 엽고병 발생 엽에서 병원균 Glomerella cingulata 분리
• 천연물 70종의 생육 저지환 조사결과 뚜렷한 효과가 나타난 추출물은 없으나 지속적인 검정 예정

5) 차 가공적성연구

• 가루차 제조
• 녹차의 건조물의 특성

건조방법		수분	총질소	총 유 리 아미노산	섬유소	카페인	카테킨	테아닌	Vit. C (㎎/100g)
		%
열풍건조		6.4	3.7	1.2	29.2	1.2	11.8	0.8	284.6
진공 건조	50℃	5.3	3.2	0.9	31.8	0.8	11.2	0.6	395.8
	60℃	4.7	3.0	0.6	33.4	1.5	10.4	0.5	394.9
	70℃	3.0	3.0	0.8	33.0	0.3	10.0	0.6	438.8
	80℃	3.4	3.2	0.8	33.0	0.4	10.3	0.6	418.7
	90℃	2.9	6.2	0.8	33.5	0.4	9.2	0.6	434.6
동결건조		4.5	3.2	0.8	31.0	1.2	12.9	0.4	481.3

- 건조시간, 건조품 품질 고려시 진공건조 70℃처리 유망
- 진공건조중 챔버 습도와 건조물 온도 고려시 초기에는 높은 온도, 중기에는 낮은 온도의 변온조건에서 양호