과제구분		기본연구	수행시기		전반기
중장기 Code		A	RIMS Code
연구과제 및 세부과제			연구분야(Code)	수행기간	연구실	책임자
버섯 배지 개발 연구			버섯 LS 0212	’08~‘09	농산물이용시험장	박영학
2) 느타리버섯 종균제조 기술 개발			〃	’08~09	농산물이용시험장	박영학
색인용어	느타리버섯, 종균배지, 팽화왕겨, 봉지재배, 영농활용

적 요

느타리버섯 농가에서 제조가 가능한 탱크배양 곡립종균 제조기술개발과 저가 종균배지로 활용하기 위하여 느타리버섯 종균제조시 왕겨종류 및 혼합비율별 제조시 배지의 이화학성 및 균사배양특성, 재배특성을 검정한 결과는 다음과 같다.

가. 느타리버섯균을 접종하여 탱크배양한 밀종균을 관행적인 톱밥종균 배지로 사용하는 포플라톱밥+미강(8:2)배지 및 봉지재배 배지로 주로 사용하는 면자각+포플라톱밥+비트펄프 (7:2:1)배지에 접종하여 배양한 결과 균사생장속도가 톱밥종균 및 옥수수종균에 비해 빨랐으며 수량은 포플라톱밥+미강(8:2)배지 및 면자각+포플라톱밥+비트펄프=(7:2:1)배지 모두 톱밥종균과 비슷하였다. 

나. 느타리버섯균을 접종한 포플라톱밥+팽화왕겨+미강(6:2:2) 종균배지가 관행적인 포플라톱밥+미강(8:2)종균배지에 비해 균사생장속도가 면자각+포플라톱밥+비트펄프(7:2:1) 고압살균배지, 폐면(면자각)발효배지 및 미송톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2) 고압살균배지에서 모두 다소 빠르며 수량은 면자각+포플라톱밥+비트펄프(7:2:1) 고압살균배지를 입봉한 1㎏ 봉지당 1주기 수확시 86.9g으로 높았다.

다. 느타리버섯 종균배지로서 처리 Ⅵ번(포프라톱밥+팽화왕겨+미강=6:2:2)배지를 팽화왕겨활용 느타리버섯 종균배지 개발 영농자료로 활용할 계획이다.